שי וניצה יונתני הם שותפים לחיים ולמקצוע, המשלבים ידע הנדסי מעמיק עם מומחיות רגולטורית רחבה. יחד, הם מעניקים למפעלים וליבואנים ביטחון מקצועי מלא לאורך כל שרשרת הייצור – מהתשתית ההנדסית ועד למוצר המוגמר על המדף.
שי יונתני | תכנון והנדסת מזון
מהנדס מזון (B.Sc) מטעם הטכניון, מומחה בתכנון והקמת תשתיות ייצור "מאפס" ועד לקבלת רישיון יצרן.
סוקר בכיר למערכות בטיחות מזון (FSSC ,ISO 22000) המכין מפעלים לעמידה בתקנים הבינלאומיים המחמירים ביותר.
מעניק ראייה הנדסית-טכנולוגית המבטיחה דיוק תפעולי, מניעת טעויות יקרות וחיבורים אסטרטגיים בתעשייה.
ניצה יונתני | רגולציה ובטיחות מזון
טכנולוגית מזון (M.Sc) עם מעל 25 שנות ניסיון בניהול רגולציה ואיכות בחברות המובילות במשק.
מומחית בליווי יצרנים ויבואנים ליישום רפורמת "מה שטוב לאירופה" והנגשת דרישות החקיקה והסימון.
מתמחה בפיצוח אתגרים רגולטוריים מורכבים ותרגומם לשפה תפעולית ושיווקית ברורה בארגון.
רפורמת מה שטוב לאירופה כבר פה – האם אתם מוכנים לשינוי?
רפורמת מה שטוב לאירופה טוב לישראל אינה רק סיסמה, אלא שינוי רגולטורי עמוק המעביר את האחריות מהמדינה ישירות אל הכתפיים שלכם – היצרנים, היבואנים והמשווקים.
המשמעות היא פחות ביורוקרטיה בשער, אך הרבה יותר אחריות ליצרנים, יבואנים ומשווקים.
השינויים המרכזיים שעליכם להכיר:
- אימוץ תקנות אירופאיות לעניין רמות מזהמים, סימון המזון, קליימים ותוספי מזון:
אימוץ התקנות מחייב התייחסות אחרת לתוכנית הדיגום, לדרישות מספקי חומרי הגלם והאריזה ולסימון המזון לפי הדרישות האירופאיות. כל התקנות מתורגמות לעברית ונמצאות בפורטל של שירות המזון.
- חובת יישום תוכנית HACCP (בטיחות מזון בבקרה עצמית) לכל יצרן מזון, משווק של מזון בתפזורת וקייטרינג.
מדובר ביישום תרבות לבטיחות מזון, כלומר, שינוי תפיסתי שלוקח זמן וחשוב להיערך אליו כמה שיותר מוקדם. - המסלול הירוק ליבואנים – יבואן נאות: יבואני מזון רגיש ותוספי תזונה שיעמדו בדרישות ויחזיקו בתעודת "יבואן נאות", יוכלו ליהנות משחרור מהיר על בסיס הצהרה בלבד. זוהי הקלה משמעותית, אך היא מותנית בקיום מערכת בטיחות מזון מוכחת ואחראית.
אנחנו כאן כדי להכין אתכם לרפורמה ע"י:
- הדרכות לדרישות החדשות ומתן כלים לעבודה עצמאית.
- הטמעה מותאמת אישית לצרכי העסק.
- הקמת מערכת HACCP תוך ניהול סיכונים חכם ויעיל.
- התאמת המוצרים לדרישות הסימון החדשות.
התוצאות:
- צמצום הסיכון לעיצומים כספיים ולתביעות ייצוגיות
- מוכנות גבוהה לשינוי ולחידוש או קבלת רישיון יצרן.
- עמידה בדרישות הרגולטוריות והבטחת בטיחות ואיכות המוצרים.
- שיפור התחרותיות שלכם בשוק
צוות היועצים שלנו מגיע עם 50 שנות ניסיון מצטברות בתעשיית המזון. אל תישארו מאחור. פנו אלינו לשיחת הכרות ללא התחייבות.