HACCP משרד הבריאות – תוכנית בטיחות מזון בבקרה עצמית
הקמה, הטמעה וליווי מקצועי של מערכת HACCP לעסקי מזון, מפעלים, יצרנים ומטבחים מקצועיים בהתאם לדרישות בטיחות המזון.
קבלת ייעוץ HACCPמהו HACCP (האספ)?
HACCP היא שיטה בינלאומית לניהול בטיחות מזון המבוססת על איתור סיכונים, מניעתם ובקרה על נקודות קריטיות בתהליך הייצור.
🔍
זיהוי סיכונים
איתור סיכונים ביולוגיים, כימיים ופיזיים בתהליך העבודה.
📋
נהלים ותיעוד
בניית תוכנית עבודה, טפסי בקרה ונהלים מותאמים לעסק.
✅
עמידה בדרישות
התאמת מערכת בטיחות מזון לדרישות משרד הבריאות.
תוכנית בטיחות מזון בבקרה עצמית כוללת:
- ניתוח תהליכי ייצור
- בניית תרשימי זרימה
- ניתוח סיכונים לכל שלב בתהליך
- קביעת נקודות בקרה קריטיות
- הגדרת פעולות מתקנות
- מעקב ושיפור מתמיד
- הדרכת צוות עובדים
למי מתאים שירות HACCP?
🏭 מפעלי מזון
מערכת בטיחות מזון מלאה לייצור תעשייתי.
🍽 קייטרינג
נהלים ובקרות למטבחי הסעדה.
🥫 יצרני מזון
ליווי מקצועי בהקמת תוכנית HACCP.
שאלות נפוצות על HACCP
מה זה HACCP משרד הבריאות?
מדובר במערכת לניהול בטיחות מזון המבוססת על זיהוי סיכונים, בקרה ותיעוד תהליכי עבודה.
למה עסק מזון צריך תוכנית HACCP?
כדי לצמצם סיכוני בטיחות מזון, לשפר שליטה בתהליך ולהיות ערוך לדרישות רגולטוריות.
רוצים להקים מערכת HACCP לעסק שלכם?
יונתני הנדסת מזון מספקת ליווי מקצועי, הקמה והטמעה של תוכניות בטיחות מזון.
כתבו לנו ב-WhatsApp