יונתני הנדסת מזון
מאמרים מקצועיים
תוכן עניינים
תוכנית בטיחות מזון - HACCP
HACCP משרד הבריאות – אחריות יצרן
למה חובת HACCP היא לא רק עוד דרישה רגולטורית? על הרפורמה, שינוי תפיסת האחריות, ולמה כדאי להבין את הרקע לפני שמתחילים לכתוב נהלים. שאלות שעולות
HACCP – תוכנית בטיחות מזון בבקרה עצמית
הרגולטור דרש מכם לנהל תוכנית בטיחות מזון בבקרה עצמית (HACCP) ואתם לא יודעים איפה להתחיל?
הפוסט הזה הוא בשבילכם. היכנסו למדריך המלא ותגלו שזה פחות מפחיד ממה שחשבתם
רפורמת מה שטוב לאירופה
רגולציה במזון
מה כוללת הרגולציה במזון, איזה סוג רישיון המפעל שלי צריך ומהי עלות העיצום הכספי על אי עמידה ברגולציה
רפורמת מה שטוב לאירופה טוב לישראל
רפורמת מה שטוב לאירופה טוב לישראל אינה רק סיסמה, אלא שינוי רגולטורי עמוק המעביר את האחריות מהמדינה ישירות אל הכתפיים שלכם – היצרנים, היבואנים והמשווקים.
רישיון יצרן משרד הבריאות
פרשה טכנית
נתבקשתם לשלוח פרשה טכנית למשרד הבריאות ואתם לא בטוחים מה זה אומר? המאמר הזה הוא בשבילכם. מתכננים לפתוח עסק מזון או להקים מפעל? בין אם
רגולציה במזון
מה כוללת הרגולציה במזון, איזה סוג רישיון המפעל שלי צריך ומהי עלות העיצום הכספי על אי עמידה ברגולציה
רישיון יצרן משרד הבריאות
בין אם אתם צריכים רישיון יצרן חדש או חידוש רישיון יצרן המאמר הזה עושה לכם סדר בשלבים לקבלת הרישיון.
הקמת מפעל מזון
פרשה טכנית
נתבקשתם לשלוח פרשה טכנית למשרד הבריאות ואתם לא בטוחים מה זה אומר? המאמר הזה הוא בשבילכם. מתכננים לפתוח עסק מזון או להקים מפעל? בין אם
עלות הקמה של מפעל מזון
בפוסט זה תוכלו להבין מהם הגורמים שמשפיעים על עלות הקמת המפעל שלכם ולמה כדאי להיוועץ בגורם מקצועי מוקדם ככל שניתן
רגולציה חדשה
mineral oil aromatic hydrocarbons (MOAH) שמנים מינרלים במזון
MOAH – Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons שמן מינרלי למזון השמנים המינרליים הם תערובות פחמימנים שמקורם בעיקר בנפט גולמי, אך פחמימנים בעלי מבנה דומה יכולים להיווצר
מייצאים מזון לאירופה? יש תקנות אריזה חדשות שחשוב להכיר!
יצרני מזון שמייצאים לאירופה רגילים לבדוק התאמה של המוצר לאיחוד האירופי ברמת רכיבים, תוספי מזון, מזהמים וכמובן סימון האריזות. אבל החל מאוגוסט 2026 יש נושא